Professione Enogastronomo III con Kaba Corapi

Lunedì 6 giugno dalle 14:00 alle 16:00 si conclude Professione enogastronomo III (a cura di Giancarla Greto) con il seminario dal titolo: L’identità in cucina e nella ristorazione: valore differenziante e vantaggio competitivo, relatrice Kaba Corapi. 
La sua storia d’amore con la cucina dura da sempre: dopo la laurea in Giurisprudenza e l’abilitazione come avvocato decide di intraprendere un percorso di formazione strutturato nell’ambito della cucina, già coltivato a livello amatoriale durante gli studi universitari.
Dal 2008 esercita l’attività di Personal Chef ideando e realizzando eventi culinari su misura per i privati e per le imprese. Svolge attività di consulenza seguendo le start up di nuovi progetti in ambito ristorativo. Docente di cucina presso scuole e associazioni, collabora con università private, italiane e straniere per le quali tiene corsi extra accademici di introduzione alla cucina ed alla cultura gastronomica italiana, è da molti anni cuoca di riferimento di Slow Food Roma.